SPEISEKARTE
- Steuern inbegriffen -
EMPFEHLUNG
CHULETA
GALIZISCHES BLONDES RINDERKOTELET MIT 45 TAGEN "DRY-AGED", BEGLEITET VON MINI-GRILL AUF DEM TISCH
kalte vorspeisen
IBERICO EICHELSHINKEN .... 24,75€
CARPACCIO ANGUS FILET .... 20,70€
Feine Rindscheiben Angus mit Olivenöl, Zitrone, Süßes Essig-Sauce, Parmesan-Käse und Pilzen
GEFÜLLTE TOMATEN .... 16,20€
Gefüllt mit Gemüse, Thunfisch und Anchovis aus der Kantabrik.
MELONE MIT IBERIAN SCHINKEN .... 18,15€
AVOCADO MIT FRÜCHTEN DES MEERES ....18,50€
KANARISCHER KÄSE-TISCH .... 19,00€
Majorero, Guía und Pajonales
STEAK TARTAR .... 23,90€
LACHS TARTAR .... 23,50€
GAZPACHO .... 8,50€
Kalte Tomate und Gemüsesuppe gewürzt
warme vorspeisen
KREOLISCHE PASTETE .... 7,60€
Leckere, mit Fleisch, Paprika und rotem Pfeffer gefüllte Pasteten
MAISPASTETEN .... 7,60€
Mit Bechamel, Rosinen und Gemüse.
RÜHREI DES HAUSES .... 14,10€
Blutwurst und Äpfeln
PILZE UND GARNELEN IN RÜHREI .... 17,20€
GEBRATENE GARNELEN MIT KNOBLAUCH....
16,50€
PANIERTE PILZE .... 14,80€
Mit Hausgemachter Knoblauchmayonnaise und Nüsse
SPARGEL MIT 4 KÄSESORTEN .... 15,95€
IBERIAN HAM KROKETTEN .... 15,10€
Mit Senf und Aioli-Sauce
GEMÜSE KROKETTEN .... 14,90€
Mit Senf und Aioli-Sauce
HERREÑO GERÄUCHERTER KÄSE....17,50€
Gegrillt, begleitet von Tomatenmarmelade und Basilikum
SAUTIERTE BOHNEN....16,50€
Mit Schinken und Rührei
VORSPEISE ZUM GRILL
NIEREN .... 16,90€
Rindernieren gegrillt oder in Sherrysauce.
CHORIZO CRIOLLO .... 4,30€
Typisch argentinische Chorizowurst
MORCILLA .... 4,30€
Zwiebelblutwurst
GEGRILLTES GEMÜSE .... 16,90€
Frisches Gemüse der Saison
CHISTORRA .... 8,70€
Rote scharfe Chorizowurst
MAISKOLBEN .... 6,50€
Köstlicher gegrillter Maiskolben
GEGRILLTE KALBSBRIES .... 17,50€
Veal sweetbreads
PROVOLONE KÄSE .... 13,90€
Mit Oregano
FLEISCH STEAKHOUSE
LOMO BAJO ENTRECOT RIOPLATENSE-SIRLOIN (für 2 Personen) ....39,80€
Zarter Schnitt, reich an infiltriertem Fett und großartigem Geschmack, aus den ersten 8 oberen Rippen von Angus. Begleitet von einem Holzkohle-Minigrill, um jedes Filet bis zum Diner zu beenden. Ideal zum Teilen und zu einem ausgezeichneten Rotwein.
LOMO ALTO RIBEYE RIOPLATENSE-SIRLOIN (für 2 Personen) ....39,80€
Schmackhafter, fettreicher und charaktervoller Aufschnitt aus den 5 unteren Rippen des Rindes. Es wird begleitet von einem Holzkohle-Minigrill, um jedes Filet nach dem Geschmack des Diners zu verfeinern. Ideal zum Teilen und Kombinieren mit einem großartigen Rotwein.
ENTRECOTE ARGENTINISCHEN JUNGSTIERS .... 20,80€
BABY BEEF (für 2 Personen).... 40,70€
Exklusives Stück "feine Lende", oberer Teil des Angus. Serviert mit einem Mini-Holzkohlegrill, um jedes Filet nach dem Geschmack des Gastes zu grillen. Eine großartige Option zum Teilen und Kombinieren mit einem großartigen Rotwein.
ABRÜCKEN ENTRECOTE .... 20,80€
HÜFTENSTEAK .... 20,35€
RIB-EYE STEAK .... 21,90€
ANGUS BURGUER.... 18,50€
Mit Speck, Tomaten, Salat, Karamellisierten Zwiebeln und Fritten. 3 Dips (Ketchup, Mayonnaise und Senf)
ENTRECOTTE MIT CROITTER BUTTER .... 21,90€
STROGANOFF .... 23,65€
Filetstreifen mit Gürkchen, Zwiebeln, Pilzen, Fleischsaft und Sahne, mit Reis
GEGRILLTE SCHWEINE RIPPCHEN .... 19,70€
GEGRILLTE HÜHNERBRUST .... 17,50€
Mit Oregano oder Zitrone, dazu Kartoffelscheiben
*ALLE GERICHTE ENTHALTEN EINEN GARNISH.
Pommes Frites oder dünne Kartoffeln / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat
EXTRA GARNISH .... 4,30€
EXTRA SOSSE .... 3,20€
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbecue / Diana (Pilze) / Béarnaise
Kriolischer GRILL
BABY BEEF MEDAILLONEN....22,55€
Mit gebratenem Knoblauch -optional-
SIRLOIN MEDAILLONEN .... 22,55€
Mit gebratenem Knoblauch -optional-
CHATEAUBRIAND .... 46,00€
Zartes Sirloin Filet mit Sauce Bearnaise für zwei Personen(450-500g)
ARGENTINISCHES JUNGSTIER SIRLOIN FILLET .... 23,00€
FILLETSPITZEN .... 23,20€
FILLETBRATSPIESS .... 19,25€
Mit Speck, Zwiebeln, Paprika und Zucchini.
LEER VON SIRLOIN .... 23,55€
MAR DEL PLATA FILLET .... 23,65€
Mit Speck und Knoblauch.
GEGRILLTES IBERISCHES SCHWEIN FILLET "SECRETO" .... 20,60€
GALIZISCHE BLONDE CHOP "CHULETA"(RINDFLEISCHCHOP) .... 90,30€/Kg
GALIZISCHE BLONDE CHOP "CHULETA"(RINDFLEISCHCHOP) .... 93,50€/Kg
ENTRECÔT DER ARBEITSKUH.....93,50€/Kg
LOMO SALTADO .... 19,40€
Lendenbraten in Soja, Tomaten, Zwiebeln und Koriander, begleitet von weißem Reis.
* ALLE GERICHTE ENTHALTEN EINEN GARNISH.
Pommes Frites oder dünne Kartoffeln / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat
EXTRA GARNISH .... 4,30€
EXTRA SOSSE .... 3,20€
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbecue / Diana (Pilze) / Béarnaise
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbecue / Diana (Pilze) / Béarnaise
salate aus dem gemüsegarten
HAUSGEMACHTER SALAT .... 16,30€
Salat, Tomate, Avocado, Zwiebel, Mais, Palmenherzen, Ei, Käse, Gurke, Pfeffer und Thunfisch
KNOSPEN-SALAT .... 13,75€
Knospen, Thunfisch, Palmenherzen, Ei, Anchovis und Oliven
LACHS SALAT .... 17,50€
Avocado, Palmenherzen, Kirschtomaten, verschiedene Salate und geräucherter Lachs
GEMISCHTER SALAT .... 10,90€
Pfeffer, Zwiebel, Tomate, Gurke und Salat
REIS UND PASTA
CREMIGER REIS .... 19,00€
Mit Gemüse und Fleisch
VEGETARISCHER REIS .... 18,90€
Mit saisonalem Gemüse und Shiitake
TAGLIATELLA./RAVIOLI.... 18,50€
Mit Bolognese / Meeresfrüchte / 4 Käse Soße / Pomodoro
FISCH
CODFISH .... € 22,55
Gegrillter Kabeljau mit dezenter Passionsfruchtsauce, gegrilltem Apfelparmentier und Süßkartoffelchips
SEABASS .... € 23,65
Dressing mit Koriandersauce, Paprikapüree, sautiertem Gemüse, Karotten, Zucchini und Lauch
LACHS .... € 25,10
Auf glasierten Knospen, Selleriesauce und
warme Tomatenvinaigrette.
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El Churrasco
LAS PALMAS
LAS PALMAS