SPEISEKARTE

- Steuern inbegriffen -

kalte vorspeisen

IBERICO EICHELSHINKEN .... 24,75€

CARPACCIO ANGUS FILET .... 19,70€
Feine Rindscheiben Angus mit Olivenöl, Zitrone, Süßes Essig-Sauce, Parmesan-Käse und Pilzen

GEFÜLLTE TOMATEN .... 14,20€
Gefüllt mit Gemüse, Thunfisch und Anchovis aus der Kantabrik.

MELONE MIT IBERIAN SCHINKEN .... 18,15€

AVOCADO MIT FRÜCHTEN DES MEERES ....17,50€

KANARISCHER KÄSE-TISCH .... 18,15€
 Majorero, Guía und Pajonales

STEAK TARTAR .... 21,90€

LACHS TARTAR .... 21,00€

GAZPACHO .... 7,60€
Kalte Tomate und Gemüsesuppe gewürzt

warme vorspeisen

KREOLISCHE PASTETE .... 7,60€
Leckere, mit Fleisch, Paprika und rotem Pfeffer gefüllte Pasteten

MAISPASTETEN .... 7,60€
Mit Bechamel, Rosinen und Gemüse.

RÜHREI DES HAUSES .... 13,10€
Blutwurst und Äpfeln

PILZE UND GARNELEN IN RÜHREI .... 14,20€

GEBRATENE GARNELEN MIT KNOBLAUCH....
13,45€

PANIERTE PILZE .... 10,80€
Mit Hausgemachter Knoblauchmayonnaise und Nüsse

SPARGEL MIT 4 KÄSESORTEN .... 14,95€

IBERIAN HAM KROKETTEN .... 14,10€
Mit Senf und Aioli-Sauce

HERREÑO GERÄUCHERTER KÄSE....14,60€
Gegrillt, begleitet von Tomatenmarmelade und Basilikum

SAUTIERTE BOHNEN....12,95€
Mit Schinken und Rührei

VORSPEISE ZUM GRILL

NIEREN .... 15,25€
Rindernieren gegrillt oder in Sherrysauce.

CHORIZO CRIOLLO .... 4,30€
Typisch argentinische Chorizowurst

MORCILLA .... 4,30€
Zwiebelblutwurst

GEGRILLTES GEMÜSE .... 15,30€
Frisches Gemüse der Saison

CHISTORRA .... 8,70€
Rote scharfe Chorizowurst

MAISKOLBEN .... 6,50€
Köstlicher gegrillter Maiskolben

GEGRILLTE KALBSBRIES .... 16,40€
Veal sweetbreads

PROVOLONE KÄSE .... 12,90€
Mit Oregano

FLEISCH STEAKHOUSE

LOMO BAJO ENTRECOT RIOPLATENSE-SIRLOIN (für 2 Personen) ....39,80€
Zarter Schnitt, reich an infiltriertem Fett und großartigem Geschmack, aus den ersten 8 oberen Rippen von Angus. Begleitet von einem Holzkohle-Minigrill, um jedes Filet bis zum Diner zu beenden. Ideal zum Teilen und zu einem ausgezeichneten Rotwein.

LOMO ALTO RIBEYE RIOPLATENSE-SIRLOIN (für 2 Personen) ....39,80€
Schmackhafter, fettreicher und charaktervoller Aufschnitt aus den 5 unteren Rippen des Rindes. Es wird begleitet von einem Holzkohle-Minigrill, um jedes Filet nach dem Geschmack des Diners zu verfeinern. Ideal zum Teilen und Kombinieren mit einem großartigen Rotwein.

ENTRECOTE ARGENTINISCHEN JUNGSTIERS .... 20,80€

BABY BEEF (für 2 Personen).... 40,70€
Exklusives Stück "feine Lende", oberer Teil des Angus. Serviert mit einem Mini-Holzkohlegrill, um jedes Filet nach dem Geschmack des Gastes zu grillen. Eine großartige Option zum Teilen und Kombinieren mit einem großartigen Rotwein.

ABRÜCKEN ENTRECOTE .... 20,80€

HÜFTENSTEAK .... 20,35€

RIB-EYE STEAK .... 21,90€

ANGUS BURGUER.... 14,20€
Mit Speck, Tomaten, Salat, Karamellisierten Zwiebeln und Fritten. 3 Dips (Ketchup, Mayonnaise und Senf)

ENTRECOTTE MIT CROITTER BUTTER .... 21,90€

STROGANOFF .... 23,65€
Filetstreifen mit Gürkchen, Zwiebeln, Pilzen, Fleischsaft und Sahne, mit Reis

GEGRILLTE SCHWEINE RIPPCHEN .... 19,70€

GEGRILLTE HÜHNERBRUST .... 17,50€
Mit Oregano oder Zitrone, dazu Kartoffelscheiben

*ALLE GERICHTE ENTHALTEN EINEN GARNISH.

Pommes Frites oder dünne Kartoffeln / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat

EXTRA GARNISH .... 4,30€

EXTRA SOSSE .... 3,20€
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbecue / Diana (Pilze) / Béarnaise

Kriolischer GRILL

BABY BEEF MEDAILLONEN....22,55€
Mit gebratenem Knoblauch -optional-

SIRLOIN MEDAILLONEN .... 22,55€
Mit gebratenem Knoblauch -optional-

CHATEAUBRIAND .... 46,00€
Zartes Sirloin Filet mit Sauce Bearnaise für zwei Personen(450-500g)

ARGENTINISCHES JUNGSTIER SIRLOIN FILLET .... 23,00€

FILLETSPITZEN .... 23,20€

FILLETBRATSPIESS .... 19,25€
Mit Speck, Zwiebeln, Paprika und Zucchini.

LEER VON SIRLOIN .... 23,55€

MAR DEL PLATA FILLET .... 23,65€
Mit Speck und Knoblauch.

GEGRILLTES IBERISCHES SCHWEIN FILLET "SECRETO" .... 21,45€

OCHSENENTRECOTTE ....  93,50€/Kg 

OX CHOP "CHULETA"(RINDFLEISCHCHOP) ....  93,50€/Kg

UNTERER LENDEN DER ARBEITSKUH.....89,50€/Kg

LOMO SALTADO .... 19,40€
Lendenbraten in Soja, Tomaten, Zwiebeln und Koriander, begleitet von weißem Reis.


* ALLE GERICHTE ENTHALTEN EINEN GARNISH.

Pommes Frites oder dünne Kartoffeln / Gemüse / Paprika / Zwiebel / Tomate / Salat

EXTRA GARNISH .... 4,30€

EXTRA SOSSE .... 3,20€
Pfeffersauce / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbecue / Diana (Pilze) / Béarnaise

salate aus dem gemüsegarten

HAUSGEMACHTER SALAT .... 15,35€
Salat, Tomate, Avocado, Zwiebel, Mais, Palmenherzen, Ei, Käse, Gurke, Pfeffer und Thunfisch

KNOSPEN-SALAT .... 13,75€
Knospen, Thunfisch, Palmenherzen, Ei, Anchovis und Oliven

LACHS SALAT .... 15,95€
Avocado, Palmenherzen, Kirschtomaten, verschiedene Salate und geräucherter Lachs

GEMISCHTER SALAT .... 10,90€
Pfeffer, Zwiebel, Tomate, Gurke und Salat


REIS UND PASTA

GEMISCHTER MELOSOREIS .... 40,70€
Mit Gemüse und Fleisch
(mindestens 2 Pers.)


VEGETARISCHER REIS .... 35,00€
Mit saisonalem Gemüse
(mindestens 2 Pers.)

TAGLIATELLA./RAVIOLI.... 16,40€
Mit Bolognese / Meeresfrüchte / 4 Käse Soße / Pomodoro

FISCH

CODFISH .... € 22,55

Gegrillter Kabeljau mit dezenter Passionsfruchtsauce, gegrilltem Apfelparmentier und Süßkartoffelchips


SEABASS .... € 23,65
Dressing mit Koriandersauce, Paprikapüree, sautiertem Gemüse, Karotten, Zucchini und Lauch


LACHS .... € 25,10
Auf glasierten Knospen, Selleriesauce und

warme Tomatenvinaigrette.

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LAS PALMAS

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