CHULETÓN VACA RAZA CHAROLESA....93,50 €/kg (servida al peso)
Chuleta con más de 45 días de maduración en cámara a temperatura y humedad controladas "Dry-Aged"

- Infiltración: 8,5/10 - Ternura: 8/10 - Intensidad de sabor: 8/10

Es la raza más preciada por los franceses, procedente del distrito de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne, por su infiltración y gran sabor. Tiene una capa blanca o crema uniforme. Los cuernos son cortos.

CHULETÓN DE VACA JERSEY DANESA ....90,30 €/kg (servida al peso)
- Infiltración: 6/10 - Ternura: 9/10 - Intensidad de sabor: 9/10

ENTRECOT DE VACA DE TRABAJO....93,50 €
- Infiltración: 8,5/10 - Ternura: 9/10 - Intensidad de sabor: 9/10

Corte limpio de la res, con gran infiltración y marmolado. Excelente opción para degustar al punto para saborear la delicadeza y aroma a pasto. 

LOMO ALTO 500grs....45,600€ (para 2 personas)
Tierno corte rico en grasa infiltrada y de gran sabor, procedente de las 8 primeras costillas superiores del Angus. Acompañado de mini-grill de carbón para terminar cada filete al punto del comensal. Ideal para compartir y maridar con un vino tinto distinguido. 

LOMO BAJO RIOPLATENSE 500grs....45,60€ (para 2 personas)
Sabroso corte rico en grasa infiltrada y de gran carácter, procedente de las 5 costillas inferiores de la res. Se presenta acompañado de mini-grill de carbón para terminar cada filete al gusto del comensal. Ideal para compartir y combinar con un gran vino tinto. 

BABY BEEF 500grs....43,80€ (para 2 personas)
Exclusivo corte de "lomo fino",  parte superior del Angus. Servido con mini-grill de carbón para asar cada filete al gusto del comensal. Una gran opción para compartir y combinar con un gran vino tinto. 

ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO....23,30€

BIFE DE CHORIZO....23,70€

BIFE DE CUADRIL....21,90€

HAMBURGUESA ANGUS....18,50€
Con nuestra mejor carne Argus Aberdeen, beicon, tomate, lechuga rizada, cebolla caramelizada y acompañamiento de papas fritas. 

ENTRECOT A LA MANTEQUILLA....23,90€

STROGANOFF....24,90€

ASADO DE COSTILLA DE CERDO....19,90€
Bañada en salsa barbacoa

PECHUGA DE POLLO AL GRILL....20,90€
Tierno pollo al limón cocinado a baja temperatura y terminado al grill con acompañamiento de papas panaderas.