NUESTRA CARTA
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‼️𝐒Í𝐆𝐔𝐄𝐍𝐎𝐒 𝐄𝐍 𝐋𝐀𝐒 𝐑𝐄𝐃𝐄𝐒 𝐒𝐎𝐂𝐈𝐀𝐋𝐄𝐒‼️
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RECOMENDACIÓN
CHULETÓN MADURADO
RAZA RUBIA GALLEGA CON 45 DÍAS DE MADURACIÓN TIPO "DRY-AGED" ACOMPAÑADA DE MINI-GRILL EN MESA
ENTRANTES FRíOS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ....24,75€
Cortado a mano DOP Jabugo-Selección privada para El Churrasco
CARPACCIO DE SOLOMILLO ANGUS....20,70€
Finas láminas de ternera Angus con aceite de oliva, limón, virutas de queso parmesano y champiñones
TOMATES RELLENOS....16,20€
Con julianas de vegetales rellenos de atún y anchoas del cantábrico
MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO....18,15€
AGUACATE CON GAMBAS....18,50€
TABLA DE QUESOS CANARIOS....19,00€
Majorero, Guía Y Pajonales
STEAK TARTAR....23,90€
TARTAR DE SALMÓN....23,50€
GAZPACHO....8,50€
ENTRANTES CALIENTES
EMPANADILLA CRIOLLA (2 unidades)....7,60€
Dos ricas empanadillas rellenas de carne, pimiento, aceitunas y ají
EMPANADILLA DE MAÍZ (2 unidades)....7,60€
Maíz, uvas pasas y una suave bechamel
REVUELTO DE LA CASA....14,10€
Morcilla salada de cebolla y manzana
REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS....17,20€
GAMBAS AL AJILLO....16,50€
QUESO AHUMADO HERREÑO....17,50€
A la plancha, acompañado de mermelada de tomate y albahaca
HABITAS SALTEADAS....16,50€
Con jamón y huevos rotos
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 4 QUESOS....15,95€
SETAS EMPANADAS....14,80€
Con auténtico alioli casero
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO....15,10€
CROQUETAS DE VEGETALES....14,90€
Con una salsa fina de mostaza, frutos secos y ali-óli
CHAMPIÑONES PORTOBELLO....13,90€
ENTRANTES A LA PARRILLA
RIÑONES....16,90€
CHORIZO CRIOLLO....4,30€
MORCILLA DE CEBOLLA....4,30€
VERDURAS A LA PARRILLA....16,90€
CHISTORRA....8,70€
PIÑA ASADA....6,50€
Dos mitades de mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
MOLLEJAS DE TERNERA A LA BRASA....17,50€
QUESO PROVOLONE....13,90€
Con orégano
CARNES STEAKHOUSE
Todos nuestros cortes oscilan entre 250gr~300gr e incluyen una guarnición.
LOMO ALTO 500grs....39,80€ (para 2 personas)
Tierno corte rico en grasa infiltrada y de gran sabor, procedente de las 8 primeras costillas superiores del Angus. Acompañado de mini-grill de carbón para terminar cada filete al punto del comensal. Ideal para compartir y maridar con un vino tinto distinguido.
LOMO BAJO RIOPLATENSE 500grs....39,40€ (para 2 personas)
Sabroso corte rico en grasa infiltrada y de gran carácter, procedente de las 5 costillas inferiores de la res. Se presenta acompañado de mini-grill de carbón para terminar cada filete al gusto del comensal. Ideal para compartir y combinar con un gran vino tinto.
BABY BEEF 500grs....40,70€ (para 2 personas)
Exclusivo corte de "lomo fino", parte superior del Angus. Servido con mini-grill de carbón para asar cada filete al gusto del comensal. Una gran opción para compartir y combinar con un gran vino tinto.
ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO....20,80€
BIFE DE CHORIZO....21,90€
BIFE DE CUADRIL....20,35€
HAMBURGUESA ANGUS....18,50€
Con nuestra mejor carne Argus Aberdeen, beicon, tomate, lechuga rizada, cebolla caramelizada y acompañamiento de papas fritas.
ENTRECOT A LA MANTEQUILLA....21,90€
STROGANOFF....23,65€
ASADO DE COSTILLA DE CERDO....19,70€
Bañada en salsa barbacoa
PECHUGA DE POLLO AL GRILL....18,90€
Tierno pollo especiado a baja temperatura y terminado al grill con acompañamiento de papas panaderas.
* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN.
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
GUARNICIÓN EXTRA....4,30€
SALSA EXTRA....3,20€
Salsa pimienta / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbacoa / Diana (champiñones) / Bearnesa
ASADOR CRIOLLO
Todos nuestros cortes oscilan entre 250gr~300gr e incluyen una guarnición.
MEDALLONES DE BABY BEEF....21,55€
Con ajos fritos -opcional-
MEDALLONES DE SOLOMILLO....22,55€
Con ajos fritos -opcional-
CHATEAUBRIAND 500grs....46,00€
Corte de tierno solomillo con salsa Bearnesa, para dos personas(450-500g)
SOLOMILLO DE NOVILLO ARGENTINO....23,00€
PUNTA DE SOLOMILLO....23,20€
BROCHETA DE SOLOMILLO....19,25€
Con bacon, cebolla, calabacín y pimiento
VACÍO DE SOLOMILLO....23,55€
BIFE MAR DEL PLATA....23,65€
Al estilo platense con bacon y ajo frito
SECRETO IBÉRICO A LA BRASA....20,60€
LOMO SALTADO....19,40€
Dados de solomillo salteados en soja, tomates, cebolla, cilantro y guarnición de arroz blanco
CARNES PREMIUM MADURADAS
ENTRECOT DE VACA "VACA DE TRABAJO".... 93,50€/Kg
CHULETÓN DE VACA "RUBIA GALLEGA".... 93,50€/Kg
CHULETÓN DE VACA "JERSEY DANESA".... 90,30€/Kg
Cortes premium seleccionados y con maduración "Dry-Aged" de 45-50 días.
* TODOS LOS PLATOS INCLUYEN UNA GUARNICIÓN A ELEGIR ENTRE:
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
Papas fritas o cerillas / verduras / pimiento / cebolla / tomate / ensalada
GUARNICIÓN EXTRA....4,30€
SALSA EXTRA....3,20€
Salsa pimienta / Roquefort / Pedro Ximénez / Barbacoa / Champiñones / Bearnesa
ENSALADAS DE LA HUERTA
ENSALADA DE LA CASA....16,30€
Escarola, tomate, aguacate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, pimiento y atún
ENSALADA DE COGOLLOS....13,75€
Cogollo, atún, palmitos, huevo,
anchoas y aceitunas
ENSALADA DE SALMÓN....17,50€
Aguacate, palmitos, tomate cherry, variado de lechugas y salmón ahumado
ENSALADA MIXTA....10,90€
Pimiento, cebolla, tomate, pepino y escarola
ENSALADA CÉSAR....18,50€
Escarola, pollo crujiente, croutons, parmesano, beicon y salsa César
ARROCES, PASTAS
ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO....19,00€
con alioli de ajo negro
ARROZ MELOSO DE VEGETARIANO....18,90€
con verduras de temporada y setas shiitake
RAVIOLI....18,50€
Bolognesa / Marinera / 4 Quesos / Pomodoro
pescados
BACALAO .... 22,55€
Bacalao a la brasa con una sutil salsa de maracuyá, parmentier(puré de patata) de manzana asada y chips de boniato
LUBINA .... 23,65€
Vestida con salsa de cilantro, emulsión de pimiento
rojo, crudités de verdura, zanahoria, calabacín y puerro
SALMÓN .... 25,10€
Sobre cogollos glaseados, salsa de apionabo y
vinagreta de tomate templada.
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